A Itália é o único país do mundo onde o italiano é a língua oficial. Apesar de esse fato parecer uma restrição, na SET ele se torna um trunfo, pois nas aulas a língua é profundamente ligada à cultura desse país. Com a grande colônia italiana que se instalou na cidade de São Paulo, grande parte dos paulistanos tem acesso e contato a algumas especificidades culturais e gastronômicas daquele país..
Apesar de o idioma ter alguns pontos de conexão com o português, o italiano é uma língua complexa, com muitos tempos verbais que devem ser estudados cuidadosamente para que o falante possa se expressar de maneira adequada, já que os nativos, principalmente os das grandes cidades e do norte da Itália, prezam pela formalidade.